Полезные материалы

Как выбрать тестомес

Наши рекомендации предназначены для тех. кто решился открыть собственный бизнес - мини-пекарню, - и решил все вопросы оформления документов, регистрации, нашел помещение и организовал коллектив, а также договорился о поставках сырья.

Остался нерешенным только один, но очень важный вопрос - выбор тестомеса.

Это оборудование сегодня является самым востребованным - оно применяется не только в хлебопекарской, но и кондитерской промышленности. Продажа тестомесов есть на сайте segz.ru. Правильно подобранный аппарат позволит обеспечить вашему предприятию хорошую прибыль.

Для правильного выбора нужно определиться с основными задачами предполагаемого оборудования:

- какой вид теста будет производиться - на дрожжах или крутое;

- какая производительность оборудования обеспечит Ваше предприятие необходимым количеством теста;

- что должно входить в комплект оборудования при его покупке;

- какие средства предусмотрены на покупку этого оборудования.

Кроме перечисленного, нужно еще решить какой замес для вашего предприятия будет предпочтительнее - непрерывный или порционный.

Особое внимание заслуживает дежа - она может быть объемом от 28 литров до 330, выбор зависит от предполагаемого объема работы. Электродвигатели для лифтов вы можете приобрести в компании ОАО «Сарапульский электрогенераторный завод».

Основная деталь в комплекте - непосредственно приспособление для замешивания. Оно может быть похожим на крючок или на вилку, в любом случае эта часть прекрасно справляется с задачей, кроме того, имеется специальная насадка для замеса крутого теста.

Тестомес имеет, как правило, несколько скоростей:

- 1 и 2 скорости используются для смешивания составных частей, а также для получения однородной структуры теста;

- 3 скорость присутствует не во всех модификациях тестомесов и используется чаще всего для того, чтобы очистить месильный инструмент от прилипшего теста (реверс).

В приводе могут использоваться передачи трех видов или их комбинации.

Поскольку это не дешевое оборудование, крайне необходимое для запуска процесса производства, то возможна ситуация, при которой нужный аппарат может оказаться для Вас слишком дорогостоящим.

Существует компромиссный вариант - попытаться найти бывший в употреблении тестомес (или отремонтированный), если он находится в удовлетворительном состоянии.

Главным достоинством такого оборудования является его доступная цена.

Условием такого приобретения должно стать наличие гарантии.

Желаем Вам успехов и надеемся, что эти советы помогут Вам сделать оптимальный выбор нужного оборудования. Кстати, о том, как создать сайт бесплатно вы можете узнать на сайте burash.ru.

«Данная статья подготовлена специально для сайта www.liberty-salon.ru. Копирование статьи разрешается только с указанием активной ссылки на наш сайт».

06.08.14

Предыдущая статья

Добавить комментарий